fbpx
Vacature

Chef-kok

Beste culinaire avonturier!

Ben jij een gepassioneerde kok met een voorliefde voor mooie gerechten en het concept van shared dining? Zie je het als een uitdaging om dagelijks gasten te verrassen met de heerlijkste gerechten? En breng je graag je enthousiasme en energie over op je collega’s? Dan zoeken we jou! Wij hebben namelijk een vacature voor Souschef in het mooie buitengebied van Dronten.

Even voorstellen
At Sea Bar & Restaurant, je nieuwe werkplek! Ons strandpaviljoen met professionele keuken is het gehele jaar open. In de zomer hebben wij een ruim terras waarvan je over het schitterende Drontermeer uitkijkt; een stretchtent waar mooie feesten en partijen worden gehouden; een camping en nog veel meer. In onze serre en restaurant genieten de gasten in alle seizoenen van onze gevarieerde shared lunch- en dinerkaart.

Het team
Wanneer je bij ons komt werken, sluit je aan bij een jong, spontaan en gezellig team van collega’s. Een gemotiveerd team bovendien, dat er samen voor gaat om de beste ervaring voor gasten neer te zetten en mooie doelen te behalen.

Functieomschrijving:
Als Chefkok ben je verantwoordelijk voor het leiden van onze keukenbrigade en het waarborgen van de culinaire standaarden van ons restaurant. Je bent een ware smaakmaker en hebt een passie voor het creëren van innovatieve gerechten die de zintuigen prikkelen. Je stuurt het keukenteam aan, motiveert hen en zorgt voor een gestroomlijnde werking van de keuken. Samen met jouw team ben je verantwoordelijk voor het samenstellen van het menu, het inkopen van verse ingrediënten en het waarborgen van de kwaliteit en presentatie van de gerechten.

Verantwoordelijkheden:
– Leiden van de keukenbrigade en aansturen van het keukenteam.
– Ontwikkelen en samenstellen van het menu, rekening houdend met seizoensgebonden ingrediënten en culinaire trends.
– Zorgen voor een efficiënte werking van de keuken en naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
– Inspireren, motiveren en trainen van het keukenteam om de beste resultaten te behalen.
– Samenwerken met leveranciers voor het inkopen van verse en kwalitatieve ingrediënten.
– Toezicht houden op de voorraadbeheer en kostenbeheersing binnen de keuken.

Profiel van de ideale kandidaat:
– Aantoonbare ervaring als Chefkok in een hoogwaardig restaurant/hotel.
– Passie voor koken en oog voor detail bij het creëren van nieuwe gerechten.
– Leiderschapskwaliteiten en het vermogen om een team te motiveren en te inspireren.
– Uitstekende organisatorische vaardigheden en stressbestendigheid.
– Kennis van voedselveiligheid en hygiënenormen.
– Creativiteit, innovatie en het vermogen om culinaire trends te volgen.
– Flexibiliteit in werktijden, inclusief weekenden en feestdagen.

Wat bieden wij:
– Een uitdagende en dynamische werkomgeving.
– Mogelijkheden voor professionele ontwikkeling en groei.
– Werken met hoogwaardige ingrediënten en moderne kooktechnieken.
– Een competitief salaris en goede secundaire arbeidsvoorwaarden.
– Een gepassioneerd en hecht team om mee samen te werken.

Spreekt dit je aan? Stuur dan je CV en een korte motivatie naar info@atsea-restaurant.nl onder vermelding van “Chefkok Vacature” of solliciteer via onderstaande link. We kunnen niet wachten om jou aan boord te hebben!